长久以来，人们对于“酒”的认识都是小酌怡情，大酌伤身，认为少量饮酒会有益健康，但是随着医学研究的深入，这一认知被彻底推翻。2018年8月，知名医学杂志《柳叶刀》发布的一篇研究报告指出：酒精根本不存在所谓的“安全摄入量”，无论摄入量高低，饮酒对身体都是有害的。

现有的科学研究表明;酒精在进入人体后，少部分会通过皮肤和呼吸系统排出，其余95%是通过肝脏的酶系统来进行氧化代谢。其在人体的代谢步骤主要分以下三步：

1、酒精（乙醇）在乙醇脱氢酶（ADH）与NAD+作用下转化为乙醛；

2、乙醛在乙醛脱氢酶2（ALDH2）与NAD+作用下转化为乙酸；

3、乙酸进入三羧酸循环，转化为二氧化碳和水。

人们常说酒喝多了会致癌，就是因为在酒精的分解过程中会产生乙醛这一有害物质。在2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，与酒精饮料摄入有关的乙醛属于一类致癌物中、乙醛在2类致癌物清单中。

由于酒精的主要代谢场所是肝脏，因此，饮酒会影响肝脏的协调运行，对肝脏的损伤极大。而作为人体内应用最为广泛的辅酶，NAD+在酒精的代谢过程中也发挥着重要的作用。

2019年12月，科学家发现通过补充NMN提高人体的NAD+水平，肝脏的NAD+含量也会显著的增长，从而加快酒精的代谢过程，减少代谢过程中的乙醛对人体造成的危害，且不会给肝脏增加负担。这一研究表明NMN在解酒护肝方面具有重大作用。

当然，要想达到“解酒护肝”的作用，对NMN的摄入量自然存在一定的要求。毕竟，只有实现量的积累才能引发质的变化。

根据目前对NMN的相关研究，NMN产品中的有效含量只有达到90%以上，才能对人体产生效果。目前已知的纯度最高的NMN产品是国内出现的首款NMN产品艾沐茵。该产品为全球最大的NMN生产商基因港公司所生产，由于采用全酶法技术，艾沐茵的NMN有效含量高达99.9%，对于NAD+水平的提升效果显著。

饮酒伤身，但是在现代社会，酒作为一种普及度极广的全民性饮料，人们要想“滴酒不沾”基本上是不可能实现的。如此，NMN该功效的发现或将随着NMN的普及有效帮助人们降低酒精带来的危害。>>>>>推荐阅读：一文读懂NMN

科学研究参考文献：

 Assiri MA, Ali HR, Marentette JO, Fritz KS. Investigating RNA expression profiles altered by nicotinamide mononucleotide therapy in a chronic model of alcoholic liver disease. Hum Genomics.2019 Dec 10 ;13(1) :65.