近日，西班牙“数字经济”网站报道称，拥有千年历史的中*食品毛豆助力西班牙知名的梅尔卡多纳超市获得商业成功。这则新闻经环球时报转载后，在国内引发热议。

毛豆类属于大豆，在古代被称为菽，在我国有着数千年的食用历史，备受民众喜爱，民间甚至有俗语：“躲得过大鱼大肉海之蓝，却躲不过花生毛豆牛栏山”。毛豆的营养价值很高，其不仅有丰富的植物性蛋白质，还有着非常高的钾、镁元素含量。除此之外，其还富含有益健康的抗氧化成分。当下十分火爆的延缓衰老物质NMN在毛豆中亦有存在，并且其含量在诸多食物中排在前列。

如毛豆等多种食物中都含有NMN成分，那么人们为什么不通过制定合理的饮食计划，从天然的食物中获取NMN，而是要服用艾沐茵等NMN食品补充剂呢？道理很简单，供需不平衡而已。

根据FDA制定的等效原则，如果要想维持NAD+水平的稳定，一个70千克的成年人每天应该补充600mg的NMN，而这个含量换算成食物，则大概需要吃掉32~128千克的毛豆，或者54~240千克的西兰花，而且还是在保证完全吸收的情况之下，如果未完全吸收，估计还会更多，而这显然是不现实的。所以提供非食物来源的NMN膳食补充剂顺应而生。

NMN膳食补充剂中的NMN含量自然远非食物可以比拟。如艾沐茵，艾沐茵产品是胶囊形态，每一粒胶囊含有150mg的NMN，4粒胶囊就可以实现600mg剂量的补充。

但是，由于NMN是通过NAD来发挥的功效，而NAD含量在人体中的含量是各不相同的，因此最终要如何服用艾沐茵等膳食补充剂，还是要咨询专业人士。在专业人士的指导下，结合自身身体状况，科学合理的补充。>>>>推荐阅读：一文读懂NMN